赤霞珠又名解百纳。欧亚种，原产法国，西欧种群，1892年由法国引入山东烟台。
　　赤霞珠（解百纳）的树势较强，在山东4月下旬萌芽，6月上旬开花，9月下旬至10月上旬成熟。萌芽率约85%，果枝率约70%（棚架40%），每枝大概1.7个果穗（棚架1.4），肥水较好地区每亩可产2000kg。赤霞珠为晚熟品种，由萌芽至果实充分成熟需要140-150天左右，需有效积温3200℃左右。
　　果穗中等大，均重160g，果粒紫黑色，近园，果皮厚，百粒重约180g，出汁率76%左右，含糖约18%，含酸约0.8%。
　　赤霞珠在世界各地广泛栽培，是中国近年来栽培面积最大的酿酒葡萄，虽然产量中等偏低，但果树抗霜霉病、白腐病、炭疽病等的能力较强。其酿出的酒单宁含量高，颜色深，酒结构感强，酒体丰满，香气复杂，具有薄荷、青菜的清香和烟熏香。未成熟时具有典型的令人愉悦的青椒味。酿出的酒呈现宝石红色，晶亮，与品丽珠、梅鹿辄能酿造出更加醇厚圆润的葡萄酒。赤霞珠自身素质高且具有解百纳的纯正血统，是最优良的酿酒葡萄品种之一。