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葡萄酒游离二氧化硫的测定

2008-07-09 10:41:58   来源:葡萄酒之家   作者:佚名   【 评论:0

实验原理:碘可以与二氧化硫发生反应,用碘标准溶液作滴定剂,淀粉作指示剂,反应公式如下:I2+SO2-2H2O=2I-+SO42-+4H+
试剂与溶液:硫酸溶液(1:3),碘标准溶液C(1/2I2)=0.02mol/L,淀粉指示剂

仪器:250ml碘量瓶,碱式滴定管

实验步骤:取出50ml样品,加入少量碎冰块,加入1ml淀粉指示剂,加入10ml硫酸溶液,用碘标准溶液迅速滴定至淡蓝色,保持30s不变色即为终点,记下消耗的碘标准溶液(V)
作空白实验得V空白

计算公式:C*(V-V空白)*32*1000/50


Tags:游离二氧化硫   测定    
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